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Berenjenas Rellenas sin Horno ni Microondas

Quieres hacer en casa unas sabrosas berenjenas sin tener que utilizar el horno o el microondas. Pues, tenemos la receta perfecta para ti.

Disfruta de esta sencilla preparación cada vez que quieras hacer un entrante de forma rápida. Cuando la pruebes se convertirá en la favorita de toda tu familia.

Cómo hacer berenjenas rellenas sin horno ni microondas

Si quieres dale tu toque con alguna de tus especias favoritas puedes hacerlo sin ningún tipo de problema para dar tu toque personal.

Ingredientes:

  • 700 gramos de berenjenas
  • 1 tomate pequeño
  • 3 huevos medianos
  • Media cebolla
  • Media cuchara pequeña de cúrcuma
  • Media cuchara pequeña de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva Virgen
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Lo primero que debemos de hacer es cortar las berenjenas en rodajas.
  2. Las rociamos con sal durante 15 minutos para que vayan soltado el agua.
  3. Picamos el tomate y la cebolla en trozos pequeños.
  4. Una vez que estén picados, los reservamos.
  5. Pasados los 15 minutos le sacamos la carne a las berenjenas.
  6. Dejaremos las rodajas con un grosor de unos 5 milímetros y reservamos.
  7. Picamos la carne de la berenjena en trozos pequeños.
  8. Pondremos en un bol la carne de la berenjena, la sal, las especias, la cebolla y el tomate.
  9. Removeremos durante unos segundos hasta que todo quede bien integrado.
  10. Ahora agregaremos los tres huevos en el bol.
  11. Volvemos a remover hasta que quede todo bien mezclado.
  12. Una vez que estén todos los ingredientes integrados, reservamos.
  13. Calentamos un sartén con el aceite con la temperatura media o alta.
  14. Una vez caliente, vamos poniendo los aros de berenjenas que teníamos reservados.
  15. Con una cuchara iremos rellenando los huecos con la mezcla de verduras y huevo.
  16. Freímos durante 2 minutos y le damos la vuelta.
  17. La otra cara la freiremos durante otros 2 minutos.
  18. Una vez pasado el tiempo sacamos del sartén para que se enfríen o servimos.

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